Kalispera Kochani! Zgodnie z obietnicą dziś przepis na prasopite! Po takiej ilości komentarzy z prośbą o przepis nie mogłam się nim nie podzielić!

Ciasto:

• 750 gr mąki
• 100 gr oliwy z oliwek
• 1.5 łyżeczki octu winnego
• 340 gr wody
• Trochę mąki do rozwi
• jania ciasta

Farsz:

• 3 pory
• 4 gałązki selera naciowego
• 2 cebule
• opakowanie szpinaku
• szczypiorek – koperek
• ząbek czosnku
• 4 łyżki oliwy
• sól, pieprz
• starta skórka z jednej cytryny
• pół soku z cytryny
• 300 gr fety

Ciasto: Do dużej miski wsypujemy mąkę, dodajemy oliwę ocet oraz powoli wodę. Formujemy ciasto i odstawiamy na co najmniej godzinę przykryte ręcznikiem. W między czasie do gotującej się wody wrzucamy na 5 minut pokrojony w półkrążki por. Rozgrzewamy patelnię, wlewamy oliwę i dodajemy cebulę oraz czosnek i smażymy tak długo aż zmięknie. Dodajemy ugotowany por i seler naciowy. Przyprawiamy solą i pieprzem. Zmniejszamy ogień i przykrywamy patelnię na ok. 10 minut, żeby wszystko zmiękło. Następnie przekładamy warzywa do miski i czekamy aż ostygną. Dodajemy szczypiorek, koperek skórkę i sok z cytryny i odstawiamy na bok. Włączamy piekarnik i smarujemy blachę oliwą z oliwek. Ciasto dzielimy na 4 równe części i rozwałkowujemy. Gotowe ciasto wkładamy na blachę, najpierw jeden, później drugi kawałek, smarując je delikatnie oliwą. Nakładamy farsz, który posypujemy pokruszona fetą. Przykrywamy dwoma kolejnymi kawałkami ciasta, również posmarowanymi oliwą. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego na 180 stopni na ok. Godzinę i piętnaście minut. Mam nadzieję, że będzie smakować!