Kalispera Kochani!
Dziś chciałam się z Wami podzielić przepisem na jagnięcinę. Uwielbiam greckie jedzenie za jego prostotę . Swoją drogą przepis był Matiego, ale tak naprawdę to ja ją zrobiłam po raz pierwszy i dosłownie rozpływała się w ustach. Także zapraszam następnym razem na obiadek  Kto chętny? 

– 4 podudzia/golenie jagnięce
– ziemniaki
– sok z dwóch cytryn
– sól, pieprz, tymianek, rozmaryn, oregano
– 2-3 ząbki czosnku
– oliwa z oliwek
– pół szklanki piwa

Przygotowujemy mięso. Do środka wciskamy pół ząbka czosnku i posypujemy solą i pieprzem. Ziemniaki kroimy na ćwiartki. Wszystko wkładamy do naczynia żaroodpornego i posypujemy przyprawami. Dodajemy sok z cytryny , piwo i wszystko razem mieszamy. Ziemniaki zostawiamy pod mięsem. Naczynie owijamy papierem do pieczenia i folią aluminiową, aby folia nie przykleiła się do mięsa. Zamiast tego, można naczynie zamknąć pokrywką. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego na 200 stopni na 2/2,5 godziny. Po półtorej godzinie zdejmujemy folię/pokrywkę i obracamy mięso, aby przypiekło się dobrze z dwóch stron. I gotowe!

Rada Matiego: Nie bój się dodać soli, bo to ona daje cały smak!

Najlepiej komponuje się z sałatką grecką i tzatzikami .