Łzy Chios – Mastiha – co to takiego? To żywica pozyskiwana z drzew o nazwie pistacja kleista (łac. Pistacia lentiscus). Rosną one wyłącznie w klimacie śródziemnomorskim. Jednak najbardziej znane na całą Grecję znajdują się na wyspie Chios. Mają status wyrobu regionalnego oraz są chronione przez UE jako wyrób wyłącznie grecki. Wzmianki…