W latach 1999-2000 w Grecji wszyscy chcieli zajmować się inwestycjami. Banki łatwo udzielały kredytów, a UE wspomagała przedsiębiorców łatwo osiągalnymi dotacjami. Wtedy też na Limnos pojawia się biznesmen Apostolos Xristoforou, który postanawia wybudować na wyspie gigantyczny hotel. Jako miejsce docelowe wybiera zatokę Sarawar. Kavaria Palace wzięła swoją nazwę od starożytnej…