Tag: grecka uczta

Greckie dania

Nie jest tajemnicą, że kuchnia śródziemnomorska jest jedną z najzdrowszych na świecie. A prawdą jest, że my z Matim kochamy jeść! Dlatego na blogu jest wiele informacji o jedzeniu. O daniach z owoców morza pisałam tutaj. Na temat przystawek możecie poczytać tu. Wegetariańskim daniom poświęciłam osobny wpis. Jeśli ktoś z…

Smażone krewetki – przepis

Podam Wam przepis na danie, od którego jestem uzależniona.. A mianowicie smażone krewetki! Był czas, że robiliśmy je co tydzień. Mati, żeby mi obrzydzić ich smak mówił, że są to morskie karaluchy… Ale jego pomysł nie podziałał. Dlaczego? To szybki i pyszny pomysł na obiad, a dodatkowo tani 1 kg…

Melitzanosalata – przepis

Kalispera Kochani!! Mam dzisiaj dla was przepis na melitzanosalatę czyli pastę z bakłażana! Ostatnio się w niej z Matim zakochaliśmy. Składniki:– 4-5 bakłażanów– 2-3 papryki florinis– 2 ząbki czosnku– 1/4 natki pietruszki– ocet winny– szczypiorek– oliwa– sól pieprz. Piekarnik nastawiamy na 200 stopni. Widelcem lub nożem nacinamy delikatnie bakłażany i…

Tirokafteri – przepis

Dzisiaj podaję Wam nasz autorski przepis na tirokafteri – ostry ser feta. Składniki:– 300-400 gram sera feta,– pół ostrej papryki– czerwona papryka (może być zwykła lub Florinis)– przyprawy: pieprz czarny, cayenne, mpoukovo, sól – oliwa– jogurt (mały) Czerwoną i ostrą paprykę kroimy, wyjmujemy pestki. Dodajemy je do blendera i miksujemy. Jeśli…

Tzatziki – przepis

Dziś podaję przepis na króla greckich stołów, czyli tzatziki! Składniki:– 1/2 ogórka– czosnek (w zależności jak intensywny smak chcecie, my dajemy 2 duże ząbki)– jogurt typu greckiego– oliwa z oliwek– ocet winny– sól– pieprz– koperek (opcjonalnie) Ogórka obieramy i ścieramy na tarce. Tajemnica, dzięki której tzatziki jest tak pyszne tkwi…

Greckie dania postne

Kalimera!! Od poniedziałku w Grecji rozpoczął się post, który trwa 47 dni (40+7 dni Wielki Tydzień). Przez ten czas zabronione jest jedzenie wszystkiego co ma krew – ryb raz mięsa, a także produktów mlecznych (mleko, jogurt, masło, mleko), jajek oraz oliwy. Jakie dania są postne? – owoce morza (ośmiornica, kalmary,…

Greckie historie

Kalispera Kochani!! Z cyklu historie dnia codziennego… Jesteśmy u naszych znajomych na obiedzie. Na stole pojawia się ryba, warzywa na parze, pieczarki, puree, feta, wątróbka. W pewnym momencie zauważam, że nikt z nas nie ma noża. W rodzinie Matiego praktycznie nigdy nie dają noża i zawsze muszę o niego prosić.…

Ciecierzyca z piekarnika – przepis

Ostatnio na naszym stole bardzo często pojawiają się REWITHIA – CIECIERZYCA. To chyba najdłuższy obiad, który robiłam w swoim życiu… Potrzeba aż czterech godzin! Ale warto. Poniżej podaję przepis na ciecierzycę w wersji Matiego.Bardzo ważne!! Ciecierzycę trzeba namoczyć dzień wcześniej. My dodajemy łyżkę sody oczyszczonej. PRODUKTY:– 250 gr ciecierzycy– 3…

Papoutsakia – przepis

Kalispera Kochani!! W Grecji bardzo często i chętnie je się warzywa. Przygotować je można na wiele sposobów. Dziś podam Wam przepis na naszą wersję 'papoutsakia’ – bucików, czyli pieczonych bakłażanów faszerowanych mięsem. W innej wersji jest jeszcze sos beszamelowy, ale my z Matim dodajemy tylko ser. Składniki:– 3/4 bakłażany,– pomidory…