Kategoria: Uczta po grecku

Kiedy przyjeżdżasz do innego kraju, jedną z rzeczy, którą bardzo chcesz poznać jest kuchnia! Dieta śródziemnomorska należy do najzdrowszych na świecie, dlatego często jest zalecana przez dietetyków. Ale ty przyjechałeś tutaj na wakacje! Nie krępuj się, kosztuj, smakuj, bo naprawdę warto. W tej kategorii znajdziesz informacje dotyczące greckich dań, kuchni. Jesteś wegetarianinem i obawiasz się, że nie będziesz miał co tutaj jeść? Nic się nie martw, Grecja ma naprawdę sporo do zaoferowania dla takich osób!

Tirokafteri – przepis

Dzisiaj podaję Wam nasz autorski przepis na tirokafteri – ostry ser feta. Składniki:– 300-400 gram sera feta,– pół ostrej papryki– czerwona papryka (może być zwykła lub Florinis)– przyprawy: pieprz czarny, cayenne, mpoukovo, sól – oliwa– jogurt (mały) Czerwoną i ostrą paprykę kroimy, wyjmujemy pestki. Dodajemy je do blendera i miksujemy. Jeśli…

Tzatziki – przepis

Dziś podaję przepis na króla greckich stołów, czyli tzatziki! Składniki:– 1/2 ogórka– czosnek (w zależności jak intensywny smak chcecie, my dajemy 2 duże ząbki)– jogurt typu greckiego– oliwa z oliwek– ocet winny– sól– pieprz– koperek (opcjonalnie) Ogórka obieramy i ścieramy na tarce. Tajemnica, dzięki której tzatziki jest tak pyszne tkwi…

Greckie dania postne

Kalimera!! Od poniedziałku w Grecji rozpoczął się post, który trwa 47 dni (40+7 dni Wielki Tydzień). Przez ten czas zabronione jest jedzenie wszystkiego co ma krew – ryb raz mięsa, a także produktów mlecznych (mleko, jogurt, masło, mleko), jajek oraz oliwy. Jakie dania są postne? – owoce morza (ośmiornica, kalmary,…

Ciecierzyca z piekarnika – przepis

Ostatnio na naszym stole bardzo często pojawiają się REWITHIA – CIECIERZYCA. To chyba najdłuższy obiad, który robiłam w swoim życiu… Potrzeba aż czterech godzin! Ale warto. Poniżej podaję przepis na ciecierzycę w wersji Matiego.Bardzo ważne!! Ciecierzycę trzeba namoczyć dzień wcześniej. My dodajemy łyżkę sody oczyszczonej. PRODUKTY:– 250 gr ciecierzycy– 3…

Papoutsakia – przepis

Kalispera Kochani!! W Grecji bardzo często i chętnie je się warzywa. Przygotować je można na wiele sposobów. Dziś podam Wam przepis na naszą wersję 'papoutsakia’ – bucików, czyli pieczonych bakłażanów faszerowanych mięsem. W innej wersji jest jeszcze sos beszamelowy, ale my z Matim dodajemy tylko ser. Składniki:– 3/4 bakłażany,– pomidory…

Najdziwniejsze greckie dania

Kalispera Kochani! Dziś post będzie dotyczył… najdziwniejszych (dla nas) greckich potraw. Niektóre z nich miałam okazję skosztować i naprawdę je lubię. Pozostałe… spróbuję prawdopodobnie tylko z zamkniętymi oczami. Podczas pisania posiłkowałam się trochę greckimi artykułami o najdziwniejszych dla obcokrajowców greckich daniach. Zapraszam do czytania! – Ślimaki (gr. Σαλιγκάρια ) –…

Greckie spotkania przy stole

Kalispera Kochani! Z cyklu historie dnia codziennego… Pamiętacie naszych nowych greckich znajomych?   Postanowiliśmy się im zrewanżować i też zaprosiliśmy ich na kolację. Razem z Matim stwierdziliśmy, że musi być bardzo grecko. Przygotowaliśmy tzatziki tirokafteri sałatkę grecką i gyrosa . Zajechałam nawet do greckiego sklepu po pity, ale niestety był zamknięty.   zamiast…

Polsko greckie spotkania przy stole

Kalispera Kochani!! Z cyklu historie dnia codziennego. W Grecji cytryny rosną praktycznie wszędzie. Uwielbiałam ten widok w Atenach… Budynek jeden na drugim, ale w bardzo małym ogródku drzewo cytrynowe musiało rosnąć.Nic dziwnego, że cytrynę dodają do wszystkiego. Nawet do kalafiora i brokuła!Ostatnio robiliśmy obiad i miałam mały konflikt. Dać bułkę…